Страница 1 из 1
Закупка ингредиентов
Добавлено: 07 апр 2025, 18:19
Grihoriy
Освоили безглютеновую выпечку, есть спрос, но небольшой – при условии соблюдения технологии производства выпечка получается дорогой, местами даже очень. Кто знает, есть ли для таких вариантов улучшители, что используются для обычной муки?
Re: Закупка ингредиентов
Добавлено: 07 апр 2025, 19:14
Kristina0113
Вы про составы, которые объем увеличивают? Такие есть, причем они разные, на сайте
у neos-ingredients.ru можно посмотреть, что предлагают. Сами используем, правда, не для увеличения объема, а для придания выпечки дополнительной мягкости. Если хотите, отправлю вам в личные сообщения фотографию порошка, который берем для себя. Тут не буду выкладывать, чтобы за рекламу не посчитали.