Google Android - это несложно

Всем доброго дня. Как переименовать ранее созданное приложение?

Всё, нашел =) в strings прописывается =\

На самом деле не в string'е, а в манифесте. Просто в нем стоит ссылка на string, как правило хорошего стиля для возможности локализации.
<application
android:icon="@drawable/icon"
android:label="@string/app_name" >