Google Android - это несложно

Собственно, вопрос банален. Допустим, у вас есть рабочее приложение на google play одной версии, а потом проходит время, выходят новые версии Android. Вам необходимо переделать приложение под более новую ось. Насколько это трудоемкий процесс? Кто-либо делал?

Все зависит от сложности интерфейса вашего приложения и чего вы хотите поменять.
Самое простое это добавить папку со стилями.