Google Android - это несложно

Скажите пожалуйста как спрятать экранные кнопки (Menu, Back, Home)? И почему нельзя выбрать тему DeviceDefault.Dialog.NoFrame? Пишет: "Resource is not public...."

Сам не пробовал, но вроде вот так
http://stackoverflow.com/a/8707550/2337544

Оно требует api 11, а можно ли сделать, чтоб работало и на api 8 ?

Мой вам совет, если вы пишете сравнительно недавно приложение, то ставить MinSdk14. Все уже давно (в том числе и гугл) советуют использовать MinSdk14