Google Android - это несложно

Хочу написать програмку для решения матриц.Динамически задаем размеры матриц, выводим из EditText элементов и надо потом считать из этих EditText элементов значения в массив. Как узнать динамически сколько у нас в окне EditText Элементов? и как из них в помощью цикла считать значения?

создавай матрицу из ЭдитТекстов, или пусть юзер пользуется условными символами типа ",", которые будут разделителями для парсинга.

используй gridView, и там цикл по строкам и столбикам

Можно при добавлении EditText, присваивать ему id, а этот id сохранять в ArrayList<Integer>.

Таким образом, размер массива нам известен (.size), ну а цикл то вообще без комментариев